Comel!

Comel Collection

ID Card Holder Neck Strap / RM 5 

Pink Story Bear Pouch Bag / RM 10

Mary Lou Manizer Cosmetic Makeup Pouch Bag In Pink / RM 15

Pouch Bag / RM 10

Kacang buncis

* Nama saintifiknya Phaseolus vulgaris.

* Kacang buncis adalah sayuran berkacang yang mempunyai tinggi kandungan protein.

* Sayuran ini dipercayai berasal dari Selatan dan Sentral Amerika.

* Kacang buncis dipasarkan secara terbuka dan dijual segar, dalam tin, atau dibeku.

* Selalunya ia dimasak secara goreng atau direbus.

* Kacang buncis kaya dengan protein, lemak, kalsium, fosforus, zat besi, magnesium, potassium, sodium, zink, vitamin A, B, D, dan kanji.

* Kandungan zat besinya membantu penghasilan sel darah.

* Pokok kacang buncis tumbuh melilit, mempunyai akar tunjang dan sisi yang panjang serta memerlukan pancang untuk memanjat.

* Sayur ini juga membantu menurunkan tekanan darah serta mengawal metabolisme gula dalam darah dan amat sesuai dimakan oleh mereka yang menghidapi penyakit kencing manis atau darah tinggi.

* Ujian makmal menunjukkan kacang ini mengandungi serat dan enzim yang boleh membantu menurunkan berat badan.

* Akar pokok kacang buncis terdiri dari akar tunjang (90 sentimeter dalam) dan daripadanya berkembang akar lateral yang meluas.

* Daunnya berbentuk oval lebar dengan mempunyai bunga warna putih, merah jambu atau kuning, manakala pendebungaan secara sendiri.

* Pokok ini memerlukan suhu antara 25 hingga 35 darjah celsius dengan taburan hujan 168 milimeter per bulan.

* Terdapat beberapa jenis tanah sesuai untuk tanaman itu seperti gambut, beris dan tanah bekas lombong.

* Tanah yang dipilih perlu dibajak dan digembur dan batas dibentuk selebar 1.2 meter dan tinggi 20 hingga 30 cm. Pengapuran dilakukan tidak kurang 14 hari sebelum menanam ketika pembajakan pada kadar tiga hingga 7.5 tan per hektar bagi tanah gambut, satu hingga tiga tan per hektar (tanah beris) dan tiga hingga lima tan per hektar bagi tanah mineral.

* Jenis bahan tanaman adalah melalui biji benih dan biji benih ditanam terus ke batas.

* Selepas 10 hari penjarangan dibuat, hanya satu anak benih yang paling cergas ditinggalkan.

* Sistem trellis digunakan dengan kayu junjung disediakan sebulan selepas menanam.

* Daun-daun yang berpenyakit dan berlebihan di bahagian bawah pokok perlu dicantas.

* Pengairan dilakukan dengan menyiram atau menggunakan sistem pengairan renjis.

* Kos bahan bagi sistem ini adalah RM5,000 hingga RM8,000 sehektar.

* Perparitan diperlukan bagi kawasan yang menghadapi masalah saliran, manakala parit ladang dibina untuk menyalirkan air bertakung ke parit utama.

* Jenis serangga perosak seperti lalat kacang dan ulat pengorek buah.

* Kacang buncis dikutip antara enam hingga tujuh minggu selepas ditanam.

Sumber: Harian Metro - Variasi

Ikan keli kaya protein

* Nama saintifiknya Clarias Batrachus (Linn) dari keluarga Claridae.

* Ikan keli adalah ikan air tawar yang banyak terdapat di negara ASEAN, khususnya di negara ini.

* Di sesetengah tempat khususnya di Selangor, ikan keli dipanggil ikan semilang sementara dalam bahasa Jawa dan di Indonesia pada amnya, ikan keli dikenali `iwak lele'.

* Ikan keli boleh didapati di kebanyakan sawah padi, contohnya di kawasan Pahang iaitu Paya Pahang Tua, Mambang, Ganchong dan Paloh Hinai, Pekan.

* Ia juga banyak terdapat di Tasik Chini, Paya Bungor atau Bera.

* Keli juga menghuni di kuala anak sungai kecil seperti Sungai Lepar di Paloh Hinai hingga ke Jerantut dan Kuala Lipis, selain di Sungai Bera dan Sungai Serting.

* Antara jenis ikan keli yang boleh didapati ialah Ikan Keli Kayu (Clarias batrachus), Ikan Keli Bunga (Clarias macrosephalus), Ikan Keli Eksotika (Clarias gariepinus), Ikan Keli Limbat (Clarias neuhorfii), Ikan Keli Mata Kati (Clarias spp), Ikan Keli Rusia (Clarias spp), Ikan Keli Afrika (Clarias spp), Ikan Keli Jeram (Clarias foratum) dan Ikan Keli Hutan (Clarius spp).

* Keli Eksotika dan Keli Afrika menjadi spesies yang banyak diternak untuk tujuan komersial kerana ia spesies cepat membesar serta memberikan keuntungan yang optimum.

* Ikan keli di negara ini ditemui secara semula jadi dan kini menjadi satu industri yang menguntungkan jika dijalankan secara komersial atau bersistem.

* Di negara ini juga terdapat banyak jenis ikan keli dan sebahagiannya sudah dikomersialkan serta mendapat pasaran yang cukup memberangsangkan.

* Produk ikan keli ini adalah salah satu pilihan terbaik sebagai sumber protein bagi rakyat negara ini, mudah di dapati, dijual secara segar di pasar besar, pasar malam, dan kebanyakan pasar raya besar.

* Antara resipi yang paling popular ialah ikan keli goreng bersambal, ikan keli goreng berempah dan ikan keli masak pecel yang popular bagi masyarakat Jawa di Muar, Johor.

* Ketika ini ikan keli boleh dipelihara di dalam kolam besar atau sekadar di dalam kolah simen atau kolah kanvas.

* Struktur kolam dibina tidak melebihi tiga hingga empat kaki kerana ikan keli mengambil oksigen dari permukaan air dan berenang turun naik di permukaan air.

* Pastikan ada sumber air bersih sebelum pembinaan kolam ternakan dan tentukan ada air masuk serta keluar.

* Punca utama kematian anak benih keli biasanya di makan musuh seperti ikan haruan, burung, biawak, selain faktor kualiti air dan makanan tidak sesuai.

* Ramai pengusaha tempatan yang sudah berkursus dengan Jabatan Perikanan mampu menghasilkan anak benih keli.

* Sperma daripada keli jantan yang dikeluarkan dengan membelah perut di gaul dengan sperma daripada keli betina yang dikeluarkan dengan mengurut bahagian telur.

* Ikan keli kini menggunakan pelet makanan ikan yang dihasilkan syarikat pengeluar makanan ikan.

* Kawalan dan pengurusan air amat penting untuk memastikan ikan tidak diserang penyakit kudis atau pecah perut (sering berlaku dalam kolam simen).

* Ikan keli atau catfish sejenis ikan dikatakan mempunyai nyawa panjang dan ia mampu berjalan di atas tanah menggunakan siripnya untuk bergerak dari satu lubuk ke lubuk yang lain.

* Ikan keli juga menyusup atau masuk ke dalam lumpur untuk beberapa lama apabila datang musim kemarau atau musim kering.

* Penyelidikan Technology Park Malaysia (TPM) mendapati ikan keli mempunyai kandungan Omega-3 pada kadar 0.51 gram bagi setiap 100 gram, jauh lebih tinggi berbanding kandungan Omega-3 dalam ikan salmon.

* Kadar lemak dalam ikan keli (sembilan hingga 12 peratus) juga didapati antara yang tertinggi di kalangan ikan air tawar dan masin, sama ada yang hidup di perairan tropika atau kawasan beriklim sederhana.

* Penyelidikan yang dikendalikan Institut Ikan Keli Amerika Syarikat mendapati ikan keli diternak dan diberi makan dengan pelet mempunyai sumber protein yang baik.

* Ia kaya dalam protein dan lemak asid omega-3 serta rendah kolesterol dan lemak tepu. Ia adalah ideal untuk diet kesihatan.

* Mengikut satu kajian diterbitkan Jurnal Persatuan Perubatan Amerika, tahap sederhana lemak politepu dan asid lemak omega-3 memberi faedah kesihatan untuk gastrousus, neurologikal, kaediovaskular, sistem peredaran dalam badan.

* Laporan itu juga menyebut bahawa pengambilan satu hingga dua sajian ikan keli dalam seminggu boleh mengurangkan separuh risiko kematian akibat serangan jantung.

Sumber: Harian Metro - Variasi

Cara hilangkan bau hanyir daging

Di samping itu, ada individu tidak memakan daging kerana tidak gemarkan baunya yang hanyir, namun ada cara mudah mengatasi masalah itu.

Apa yang perlu dilakukan ialah membasuh daging berkenaan menggunakan air basuhan beras. Basuh sehingga daging putih sedikit. Bau hanyir dan lendir daging juga akan hilang dengan sekata.

Selain itu, boleh juga campurkan segenggam tepung gandum dalam daging berkenaan dan biarkan seketika. Kemudian basuh campuran daging dan tepung berkenaan menggunakan air bersih.

Di samping itu, boleh juga menggunakan perahan air asam limau nipis atau asam jawa.

Jika menggunakan teknik melembutkan daging dengan buah betik atau buah nanas, ia bukan saja boleh melembutkan daging berkenaan tetapi bau hanyir daging turut hilang.

Sementara itu, antara petua boleh digunakan untuk membeli daging adalah memilih daging lembu yang baru disembelih.

Jika membeli daging import, jangan terus disimpan di dalam peti sejuk, sebaliknya gantung daging untuk melembutkan serat ototnya terlebih dulu.

Kemudian barulah ia disimpan dalam bahagian paling sejuk di dalam peti sejuk.

Pastikan daging dimasak, tidak lebih tiga hari daripada tarikh pembelian.

Sekiranya membeli daging beku, pengguna tidak dapat menikmati kesegaran dan perisa semula jadi daging sebaliknya daging menjadi kering dan liat.

Ini disebabkan kehilangan air pada daging apabila proses melembutkannya dijalankan.

Justeru, dapatkan daging segar yang baru disembelih untuk menjamin keenakannya apabila dimasak.

Panduan menyimpan daging beku

Apabila membeli daging beku di pasar raya, terdapat banyak perkara yang tidak diberikan perhatian kerana daging beku ini mengalami kekurangan banyak zat.

Oleh itu, ada beberapa perkara perlu diambil kira antaranya cara penyimpanan di peti sejuk supaya daging berkenaan tahan lama. Antara panduan yang boleh digunakan:

- Sebelum dimasukkan ke peti sejuk, bungkus daging menggunakan plastik kedap udara dan simpan di bahagian penyejuk dengan suhu 18 darjah Celsius.

- Jika ingin memasak daging berkenaan, biarkan daging mencair di bahagian tengah peti ais. Oleh itu, jika ingin memasak daging terbabit, keluarkan daging yang beku sehari sebelumnya dan biarkan di tempat yang tidak terlalu dingin, supaya tidak mencair secara tiba-tiba. Perubahan suhu yang terlalu cepat boleh membuatkan hilang khasiatnya.

- Selain itu, boleh mencairkan daging dengan mengeluarkannya dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik. Proses pencairan sejuk beku berkenaan memang cepat, tetapi waktu masak daging biasanya terasa sedikit keras.

- Daging yang sudah dikeluarkan dari peti sejuk untuk dimasak sebahagiannya sudah mencair, sebaiknya tidak dimasukkan kembali ke dalam peti sejuk dan dibekukan sekali lagi.

- Sediakan hidangan dengan segera apabila daging beku terbabit sudah lembut bagi mengekalkan rasanya.

Sumber:  Harian Metro - Variasi